بيت العيلهـ
اهلا وسهلا بيك معنا فى بيت العيله

لو كنت مش من اهل البيت

الحق وسجل معنا

الكراوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الكراوية

مُساهمة من طرف لؤلؤة الحياة في الأحد سبتمبر 25, 2011 7:03 am


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاجزاء المستعملة في الكراويه

الثمرة

الموطن :

تنتشر النبتة في وسط و شمال اوروبا و آسيا ، وهي تنمو تلقائياً .
تعتبر
الكراوية من النباتات العطرية ، وهي تتميز بميزات مجشئة مثل : الكمون و
اليانسون و الشمر ، و يستفاد من بذرها في الاكل وفي المعالجة الطبية ، و
الحلويات و المشروبات الكحولية .

التاريخ :

الكراوية
تُمزج مع الحليب ، وتضاف الى الخبز ، و المخطوطات تتحدث عن استعمال
الامبراطور يوليوس قيصر للكراوية . كما تذكر عن طعام جنود الامبراطور ،
انها غنية بالكراوية .

و الاعتقاد السائد بأن معرفة الكراوية بدأت
قبل اليونان و الرومان ، و ذلك عند العرب الذين اطلقوا عليه اسمه العربي
الحالي : " كراوية " .

وقد ذكر كتّاب و أطباء قدماء الكراوية في مؤلفاتهم و ينصح الطبيب المشهور ديسقوريدس الفتيات ذوات الوجوه الباهتة بأخذ زيت الكراوية .

وفي القرون الوسطى في اوروبا ، وفي عهد شكسبير ، كانت الكراوية لها شعبية و رواج .
يذكر
عن بذور الكراوية بأنها تُمزج مع الفاكهة المطبوخة ، و الخبز و الكيك ، و
تمزج مع الثمار المجففة ، و جميع هذه المستحضرات تستعمل لطرد الارياح من
البدن او لعلاج امراض الرشح و الزكام .
وفي المانيا يُنكه الفلاحون
الاجبان و الملفوف و الحساء و الخبز بالكراوية ، وفي النرويج و السويد يؤكل
الخبز الاسود الممزوج بالكراوية في المناطق الريفية .

و الزيت المستخرج من الكراوية يمزج مع المشروبات الكحولية .
الروس و الالمان يصنعون من الكراوية سائلاً ( وهو من الكحوليات ) يسمى Kummel .
وكان
الاوروبيون يعتقدون بأن وجود الكراوية بالمنزل يمنع سرقة هذه المنازل ،
كما كانوا يعتقدون بان وجود الكراوية في المنزل يمنع التقلب الخطير في الحب
بين الزوج و الزوجة . و الكراوية عندهم تمنع البوم و الحمام من ان يضلوا
طريقهم و تجعلهم يعودون الى اعشاشهم سالمين، لذلك كانت توضع عجينة تحتوي
على الكراوية في زريبة هذه الطيور .

تركيبته :

البذر يحتوي على :
- زيت طيار 4-7% ، وهو موجود بالكمون ايضاً .
- Carvol .
- Mental of Spearmint .
- و التفل بعد استخراج الزيت يحتوي على بروتين و زيوت دهنية ، ويعطى علفاً للماشية .

استعمالات و فوائد الكراويه الطبية :

البذر و الزيت المستخرجان من النبتة البرية افضل من البستانية .

1. له رائحة عطرية تنشط الهضم و تكرع و تجشئ ، و تزيل عسر الهضم .
2. يقوي الجسم مع فتح للشهية لطيف ، و يعالج الغثيان و الدوخة .
3. يُمزج مع الادوية الاخرى لإزالة آثار سيئة منها او لإضافة النكهة ، و كمثال تستعمل الكراوية مع المسهلات .
4. يزيل الارياح و المغص عند البالغين و الاطفال .
5. مطحون ( بودرة ) بذر الكراوية يوضع لبخات على الكدمات ، فيُسرع شفائها .
6. يعالج امراض الصدر و السعال و الرشح و النزلات ، مقشع .
7. مدر للبول .
8. مدر لحليب الصدر عند الام المرضعة .
9. يعالج البواسير ، كطلاء موضعي مع تناوله بالطعام .

اضرار الكراويه :

- الإكثار منه يضر بنشاط الكلى .


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[center]أَصّعَـــبّْ إِحّسَـــآسّْ فِــيْ اِلّحَيَـــآةْ إنِــكّ تِعّتِقِـــدّْ إِنَ لِـكّ أَهَمِيَــةْ كِبِيِــرَهْ فِــيْ قُلُــبّْ شخــص ..
و فِــيْ اِلّنِهَـــآيَــةْ .. تَكّشِــفّْ لِـكّـ اِلأَيَـــآمّْ إِنِــكّـ بِـالّنِسّبَــهْ لُــهُ .
. كــنت شَــيْ حلــوُ لِــوَقّـتْ مُحَــدَدّ .. وُ تِنّتِهِــي صَــلآحِيِتِــكّ
[/center]
avatar
لؤلؤة الحياة
ملك البيت
ملك البيت

عدد المساهمات : 720
تاريخ التسجيل : 22/06/2011
العمر : 26
الموقع : بيت العيله

http://family2012.allahmontada.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكراوية

مُساهمة من طرف crazy man في الخميس فبراير 09, 2012 12:32 am

شكرا على الموضوع وربنا يشفى الجميع

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
اذا احتجت يوما للبكاء
فاياك وان تبكى امام امراة
فهى التى تمسح دموعك اولا
هى من تكون سبب دموعك مؤخرا
avatar
crazy man
معلم البيت
معلم البيت

عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 24/06/2011
العمر : 25
الموقع : بيت العيله

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى